2015. május 8., péntek

Túrós-gyümölcsös galette

Gyors, finom sütire vágytam, amikor megtaláltam ezt a finom, túrós gyümölcsös galettet az Urban:Eve blogon. El is készült leves mellé.

HOZZÁVALÓK
a tésztához
30 dkg liszt
12 dkg vaj
4 evőkanál tejföl
csipet só
a töltelékhez
25 dkg túró
1 kis pohár sűrű joghurt (vagy tejföl)
vanília és cukor ízlés szerint
eper (vagy más gyümölcs: meggy, málna, barack…)

ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a lisztet, vajat, sót összemorzsolom, majd folyamatosan adagolva a tejfölt rugalmas, puha gombócot gyúrok belőle. Nagyon gyors és egyszerű omlós-vajas tészta, érdemes megjegyezni az alapreceptet. :) Hűtőben lehet pihentetni fél órát, ha gyúrás közben nagyon puha lenne. A töltelékhez a túrót a joghurttal és a cukorral kikeverem. A gyümölcsöt megpucolom, felaprítom. A sütőt előmelegítem 180°C-ra. A tésztalapot sütőpapíron vékonyra nyújtom, majd körbe 3 centis peremet hagyva megkenem a túrós töltelékkel, erre pedig kívülről befelé haladva felpakolom a gyümölcsöt. A végén felhajtogatom a tésztaszéleket. Meg lehet kenni felvert tojással, hogy szebb legyen. A sütőpapírral könnyen-gyorsan át tudtam emelni sütőlapra a tortát, és már mehetett is sülni.