2015. január 23., péntek

Jeruzsálemi túrótorta

Nagyon megtetszett ez a recept Konyhalál oldalán, mivel én is szeretek különböző, nem hagyományos alapanyagokat kipróbálni. Volt itthon kuszkusz, de páromnak hús mellé köretnek nem jött be, így kapva kaptam az alkalmon, hogy édességet kreáljak belőle. Nem csalódtunk, nagyon fincsi volt.

Hozzávalók
tésztához
2,5 dl bögre kuszkusz
5 dl forró víz
2 tojás
5 dkg vaj
1 evőkanál méz
csipet só
túrókrémhez
50 dkg tehéntúró
1 doboz Philadelphia sajtkrém
2 tojás
1 narancs héja
3 evőkanál méz
sziruphoz
a narancs leve
3 evőkanál méz

Elkészítés
A kuszkuszt leöntjük a forró vízzel, hozzáadjuk a sót, a vajat és a mézet, összekeverjük. Ezután 20 percet lefedve pihentetjük, ha kihűlt hozzáadjuk a tojásokat. A túrókrémhez összekeverjük a hozzávalókat. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába elkezdjük rétegezni a sütinket. Először a kuszkusz fele, aztán a túrókrém, és a tetejére a kuszkusz másik fele. (ez kicsit macerás, de megoldható) 200 fokos előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készen van. Akkor jó, amikor már megpirult egy kicsit a teteje. A sziruphoz a narancs levét és a mézet összekeverjük. Mi darált pirított diót is szórtunk rá, mennyei!


2015. január 6., kedd

Nutellás muffinfánk

Ma zöldborsólevest kértek a csajok ebédre, így gondoltam készítek mellé valami finom édeset második fogásnak. Nassoló Naplopónál találtam ezt a finomságot, amit ki kellett próbálni. Semmi perc alatt pusztította el a család. :D

Hozzávalók
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
8 dkg margarin
3 evőkanál cukor
1 db tojás + 1 a kenéshez
csipet só
55 dkg finomliszt
mogyórókrém

Elészítés
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukor kíséretében hagyjuk felfutni. A margarint, sót és a cukrot jól kikeverjük, majd a tojást, a felfutott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük. A tésztát enyhén lisztezett (mert margarinos, nagyon nem tapadhat le) deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 10 cm-es kerek kiszúróval (én 12 részre szedtem és egyesével kilapítgattam őket, de legközelebb nem így csinálom, mert már az elején sem fértek a muffinpapírba nagyon) kiszaggatjuk. Egy kevés nutellát (én jó sok mogyorókrémet) teszünk a közepükre és alaposan összecsípjük a tésztát, megigazgatjuk és a tepsikre készített muffin kapszlikba helyezzük a gombócokat. Konyharuhával letakarva ismét meleg helyen hagyjuk kelni még fél órát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd a fél óra leteltével 10 perc alatt készre sütjük őket, csak előtte ne feledjük lekenni a tetejüket egy felvert tojással.