2014. október 28., kedd

Svéd citromtorta

Idén nyolcadik alkalommal rendezték meg városunkban az Ússz, hogy utolérjenek! jótékonysági 24 órás úszógálát, amin már negyedik alkalommal vettünk részt. A rendezvényen 16 csapat (16-20 fő) csapat úszik 24 órán keresztül. Minden leúszott hossz után 1-1 Ft-ot kap két helyi intézmény. Erre az alkalomra mindig sütünk is valamit a csapatunknak. Idén Konyhalál oldaláról a svéd citromtorta receptet választottuk. Dupla adagot készítettünk. Mindenkinek nagyon ízlett, többen a receptet is elkérték. Mivel a lányok nem sokat ettek belőle az úszógálán, ezért elkészítettük narancsos változatban is, itthonra. Úgy is nagyon finom.

HOZZÁVALÓK
15 dkg margarin
15 dkg cukor
10 dkg liszt
2 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és lereszelt héja
kb. fél üveg meggybefőtt nálunk

ELKÉSZÍTÉS
A margarint felolvasztjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citrom héját és levét. Kisebb fokozaton felváltva hozzáadjuk a margarint és a lisztet. Muffin formákba kanalazzuk (nálunk készült mini kuglóf is), megszórjuk kimagozott meggyel és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.


2014. október 20., hétfő

Töltött burgonya

Egy hét adriai hajós búvártúra után, újra itthon. Valami könnyű, hús nélküli ételre vágytam, ennek következtében készült el ez a finomság.

HOZZÁVALÓK
8 db nagyobb burgonya
fél doboz konzerv borsó
fél doboz konzerv kukorica
2 tojás
kb. 2 evőkanál tejföl
15 dkg reszelt sajt
10-15 dkg kockázott bacon
fokhagyma vagy fokhagymapehely
petrezselyem

bors

ELKÉSZÍTÉS
A burgonyákat alaposan megsikáljuk, majd egyesével alufóliába csomagoljuk, és 1 órára a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ha a burgonyák megsültek, kicsomagoljuk őket, a tetejükről egy szeletet levágunk, és a belsejüket kikaparjuk úgy, hogy kb. fél centi maradjon belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük őket. A bacont megpirítjuk, a kukoricát és a borsót leszűrjük. Egy tálba beleütjük a két tojást, kicsit felverjük, hozzáadjuk a borsót, a kukoricát, a bacont, a tejfölt, a kivájt burgonya egy részét felaprítva, az apróra vágott petrezselymet, a sajt felét és a fűszereket. Jól összekeverjük, és megtöltjük vele a kivájt burgonyákat. a tetejüket megszórjuk a maradék sajttal és 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!